CHEZ SYLVAIN

Archimade Studio réinvente « Chez Sylvain », l’une des adresses qui rythment la vie de Carantec.
Boucherie incontournable de ce joli village en bord de mer, Sylvain est connu pour ses préparations faites maison, ses viandes et ses charcuteries de qualité.

Longtemps marquée par une ambiance rouge, grise et blanche, la boutique se voit offrir un nouveau visage : plus lumineux, plus généreux, avec des lignes plus sobres qui mettent en valeur les produits et clarifient la lecture de l’espace.

À l’entrée, la grande vitrine réfrigérée devient la ligne directrice du projet. Elle guide le regard et structure l’espace, tandis que les murs adoucis et l’éclairage sur rails redessinent les perspectives. Les étagères en bois et métal composent une frise graphique qui met en scène bouteilles et condiments ; en fond, le bovin stylisé affirme l’identité de la maison comme un emblème.

Dans une alcôve dédiée, les jambons et saucissons sont exposés et mis en valeur : fond en terrazzo graphique, encadrement de carreaux verticaux rouge boucherie, barres métalliques sobres. Cette niche devient un véritable tableau gourmand, qui assume la générosité de la charcuterie tout en signant l’identité du lieu.

Face au comptoir, l’épicerie fine se transforme : meubles en bois patiné, cagettes remplies de produits locaux, alignements de bocaux rappelant l’esprit des commerces de proximité d’autrefois. Le sol clair, la lumière chaude et quelques touches végétales composent une ambiance plus douce, idéale pour transformer les courses du quotidien en moment agréable.

En arrière-boutique, les postes de découpe et de préparation gagnent en lisibilité et en confort d’usage : plans de travail épurés en granit sur mesure, rangements optimisés, circulation fluide. Une scénographie pensée autant pour le regard du client que pour le geste précis de l’artisan.

Chez Sylvain retrouve ainsi un écrin à la hauteur de son savoir-faire : un lieu authentique, lisible, chaleureux et affirmé, où l’architecture met en valeur les produits autant que le savoir-faire de ceux qui les préparent.